Incuneato tra il Rodano e la Montagnette, Saint-Pierre-de-Mézoargues, piccolo villaggio tipicamente provenzale, si lascia scoprire da chi prende la deviazione. Perché sì, devi fare una piccola deviazione per incontrare Saint-Pierre-de-Mézoargues e i suoi frutteti, la sua chiesa medievale, la sua vecchia cantina e, ciliegina sulla torta, il suo liquorificio... Seguitemi per un buongustaio deviazione per Saint-Pierre-de-Mézoargues
Produttore di liquori a Saint-Pierre-de-Mézoargues
In questo pomeriggio d'inverno, il cielo è di un bellissimo azzurro e la temperatura piuttosto mite. Non avevo programmato di fermarmi da L'Harmonieux, la distilleria artigianale di liquori di Robin e Béatrice Raoux. È stato Laurie Pons, il sindaco del paese, ad avvisarmi mentre uscivo dal municipio: "Il nostro produttore di liquori ha allestito il suo stand in piazza con il suo alambicco. Approfittane! Non capita tutti i giorni." L'invito era allettante. Un'inevitabile deviazione gastronomica a Saint-Pierre-de-Mézoargus. Un alambicco!?
DIMOSTRAZIONE E DEGUSTAZIONE
A un centinaio di metri dal municipio, arrivo a Place Georges de Régis, all'incrocio dei sentieri verso Boulbon a est, Vallabrègues a ovest. Su un tavolo improvvisato c'è uno strano congegno di rame, simile a un'enorme teiera collegata a un serbatoio tramite un tubo. Un'alambicco... Robin Raoux sta producendo alcol di mela. Sorprendente. Mi sento catapultato in un tempo antico, lontanissimo, dove i nostri antenati sapevano prendersi il tempo. Perché ci vuole tempo per distillare i frutti che bolliscono lentamente nella pentola lasciando fuoriuscire i profumi fruttati. Ore…
L'INCONTRO TRA UN APPASSIONATO E UN OTTIMISTA
Inizialmente, Robin Raoux si cimentò nella produzione casalinga di liquore alla verbena, "sapete, quello che bevevamo a casa dei nonni ". Il risultato fu promettente. L'idea di fare di più stava già prendendo piede nella mente di sua moglie, Béatrice. Seguì un lungo iter per ottenere la licenza di distillatore, mentre contemporaneamente sviluppava e testava le prime ricette.
Dal 2017 Robin ha lo status di magazziniere autorizzato, quello di distillatore e quindi di distillatore viaggiante. La coppia ha scelto il piccolo villaggio di Saint-Pierre-de-Mézoargues per avviare la propria attività e aprire un negozio.
UNA SOTTILE MISCELA DI PIANTE AROMATICHE E MEDICINALI
Per distinguersi e creare originalità, Robin e Béatrice selezionano le loro piante in base alle proprietà che hanno sul nostro sistema digestivo e combinano due sapori: una pianta aromatica e una pianta medicinale.
Troverete quindi presso L'harmonieux una gamma di sei prodotti, di cui tre permanenti e tre realizzati ogni anno secondo la loro ispirazione.
Castagna-vaniglia, abete-ortica e fragola-ciliegia vi aspettano per la stagione 2024. I classici limone-zenzero, menta-verbasco e verbena-melissa meritano senza dubbio una piccola deviazione gourmet a Saint-Pierre-de. -Mezoargomenta!
! L'abuso di alcol è pericoloso per la salute!
PS. Cogliete l'occasione per visitare la chiesa del villaggio di Saint-Pierre-de-Mézoargues (aperta su richiesta presso il municipio) o, molto semplicemente, per scoprire i paesaggi rigeneranti dei frutteti di Saint-Pierrois che vi condurranno dolcemente a 'at L 'harmonieux.
INFORMAZIONI PRATICHE
Incontra L'harmonieux per un workshop in Place Georges de Régis a Saint-Pierre de Mézoargues (13). Questo workshop è offerto gratuitamente e su appuntamento (da 5 persone).
Per ulteriori informazioni, contattare Robin allo 06.19.67.28.10.
Su appuntamento è possibile venire in negozio per scoprire la gamma di liquori artigianali.
Per tutte le altre informazioni:
Per maggiori dettagli sugli eventi:
Facebook : L’harmonieux – liquori artigianali
Instagram : @l.harmonieux
Email : beatrice@lharmonieux.fr (Beatrice)
Telefono/SMS : 0619672810 (Robin)
Municipio di Saint-Pierre-de-Mézoargues:
Telefono: 04 90 43 93 42 (tutti i pomeriggi)