Saint-Pierre-de-Mézoargues, ein kleines typisch provenzalisches Dorf, liegt zwischen Rhône und Montagnette und kann von allen entdeckt werden, die einen Umweg unternehmen. Denn ja, man muss einen kleinen Umweg machen, um Saint-Pierre-de-Mézoargues und seine Obstgärten, seine mittelalterliche Kirche, seinen alten Weinkeller und, als Sahnehäubchen, seinen Spirituosenhersteller kennenzulernen ... Folgen Sie mir als Feinschmecker Abstecher nach Saint-Pierre-de-Mézoargues
Ein Spirituosenhersteller in Saint-Pierre-de-Mézoargues
An diesem Winternachmittag strahlt der Himmel in einem wunderschönen Azurblau und die Temperatur ist angenehm mild. Eigentlich hatte ich gar nicht vor, bei L'Harmonieux, den Likörherstellern von Robin und Béatrice Raoux, vorbeizuschauen. Doch Laurie Pons, der Bürgermeister des Dorfes, machte mich darauf aufmerksam, als ich das Rathaus verließ: „Unser Likörhersteller hat seinen Stand mit seiner Brennblase auf dem Marktplatz aufgebaut. Nutzen Sie die Gelegenheit! So etwas gibt es nicht alle Tage.“ Die Einladung war verlockend. Ein unvermeidlicher kulinarischer Abstecher nach Saint-Pierre-de-Mézoargus. Eine Brennblase?!
VORFÜHRUNG UND VERKOSTUNG
Etwa hundert Meter vom Rathaus entfernt erreiche ich den Place Georges de Régis, an der Kreuzung der Wege nach Boulbon im Osten und Vallabrègues im Westen. Auf einem behelfsmäßigen Tisch steht ein seltsames Kupfergerät, wie eine riesige Teekanne, die über ein Rohr mit einem Tank verbunden ist. Ein Stillstand... Robin Raoux stellt Apfelalkohol her. Toll. Ich fühle mich in eine alte, sehr ferne Zeit zurückversetzt, in der unsere Vorfahren wussten, wie man sich Zeit nimmt. Denn es braucht Zeit, die Früchte zu destillieren, die langsam im Topf sprudeln und dabei fruchtige Düfte entweichen lassen. Std…
DAS TREFFEN EINES LEIDENSCHAFTLICHEN UND EINES OPTIMISTEN
Robin Raoux experimentierte zunächst zu Hause mit der Herstellung von Verbenenlikör, „Sie wissen schon, so einen, wie wir ihn früher bei unseren Großeltern getrunken haben “. Das Ergebnis war vielversprechend. Seine Frau Béatrice hatte bereits den Wunsch, mehr daraus zu machen. Es folgte ein langer Prozess, in dem sie die Brennereilizenz beantragte und gleichzeitig die ersten Rezepte entwickelte und testete.
Seit 2017 hat Robin den Status eines zugelassenen Lagerhalters, des Brenners und damit des Wanderbrenners. Das Paar wählte das kleine Dorf Saint-Pierre-de-Mézoargues, um sein Geschäft zu gründen und ein Geschäft zu eröffnen.
EINE SUBTILE MISCHUNG AUS AROMATISCHEN UND HEILPFLANZEN
Um sich abzuheben und Originalität zu schaffen, wählen Robin und Béatrice ihre Pflanzen anhand ihrer Eigenschaften auf unser Verdauungssystem aus und kombinieren zwei Geschmacksrichtungen: eine aromatische Pflanze und eine Heilpflanze.
Daher finden Sie bei L'harmonieux eine Reihe von sechs Produkten, von denen drei dauerhaft sind und drei jedes Jahr nach ihrer Inspiration hergestellt werden.
Kastanie-Vanille, Tannen-Brennnessel und Erdbeer-Kirsch-Stängel erwarten Sie in der Saison 2024. Die Klassiker Zitrone-Ingwer, Minze-Königskerze und Eisenkraut-Zitronenmelisse sind zweifellos einen kleinen Gourmet-Abstecher nach Saint-Pierre-de wert -Mézoargues!
! Alkoholmissbrauch ist gesundheitsschädlich!
PS. Nutzen Sie die Gelegenheit, die Dorfkirche Saint-Pierre-de-Mézoargues zu besichtigen (auf Anfrage im Rathaus geöffnet) oder ganz einfach die erholsame Landschaft der Obstgärten von Saint-Pierrois zu entdecken, die Sie sanft nach L 'harmonieux.
PRAKTISCHE INFORMATIONEN
Treffen Sie L'harmonieux zu einem Still-Workshop am Place Georges de Régis in Saint-Pierre de Mézoargues (13). Dieser Workshop wird kostenlos und nach Vereinbarung (ab 5 Personen) angeboten.
Für weitere Informationen kontaktieren Sie Robin unter 06.19.67.28.10.
Nach Vereinbarung ist es möglich, in den Laden zu kommen, um das Angebot an handwerklich hergestellten Likören zu entdecken.
Für alle weiteren Informationen:
Weitere Informationen zu den Veranstaltungen:
Facebook : L’harmonieux – handwerklich hergestellte Liköre
Instagram : @l.harmonieux
E-Mail : beatrice@lharmonieux.fr (Beatrice)
Telefon/SMS : 0619672810 (Robin)
Rathaus von Saint-Pierre-de-Mézoargues:
Telefon: 04 90 43 93 42 (jeden Nachmittag)